Kaedah-kaedah operasi penggoreng elektrik

Semua orang tahu bahawa daya tarikan dengan makanan ringan adalah tidak diingini, tetapi di sini kita bercakap tentang pilihan katering. Dalam versi rumah, cendawan goreng, daging, ikan, sayur-sayuran dan produk roti akan menjadi lebih enak dan lebih bermanfaat sekiranya mereka disediakan dengan cara yang istimewa. Untuk melakukan ini, peranti yang sesuai telah dibangunkan - penggoreng.

Gambaran Keseluruhan Fryer

Penggoreng jauh adalah perkakas yang direka untuk memanggang makanan. dalam banyak minyak. Teknologi pemprosesan ini diperlukan untuk mendapatkan kerak emas yang segar. Di dalam peranti, semuanya difikirkan supaya minyak tidak diserap dalam makanan, tidak dibakar, dan dalam hidangan semua sifat pemakanan dan rasa dipelihara. Makanan itu sendiri tidak akan membawa beban kalori yang besar.

Penggoreng elektrik - Ini adalah teknik desktop di mana tidak banyak produk boleh diproses. Dalam versi yang paling mudah, ia adalah bekas dengan tudung kedap udara. Satu lagi komponen dalaman - bakul untuk produk. Prinsip operasi peranti ini adalah berdasarkan pemanasan minyak sayuran, yang di bawah pengaruh suhu tingginya akan menjalankan pemprosesan produk yang sesuai.

Semasa memasak, perlu memerhatikan pemanasan yang optimum: jika ia tidak mencukupi, produk itu cepat tepu dengan lemak. Pada suhu yang sangat tinggi, produk akan kerak dan dalamnya akan mentah. Masak yang berpengalaman menggunakan helah ini - mereka membuang sepotong adunan ke dalam lemak yang dipanaskan. Jika mentega tidak cukup dipanaskan, doh akan terletak di bahagian bawah. Bubbles yang berasal dari itu, katakan tentang suhu purata. Tetapi mendidih aktif menunjukkan suhu tinggi.

Pemanasan tidak menjejaskan suasana ambien - badan biasanya diperbuat daripada bahan penebat haba.

Bagaimana fryer elektrik

Peraturan umum untuk operasi peranti mewakili algoritma berikut.

1. Minyak dituangkan ke dalam bekas.
2. Selepas menukar suhu yang diperlukan, memasak bermula.
3. Produk dalam grid diturunkan dalam mendalam.
   

4. Selepas menutup tudung, bahan-bahan mula goreng.

Menggunakan teknik sedemikian agak mudah walaupun untuk orang yang tidak berpengalaman dalam hal ini. Model moden mempunyai antara muka mesra pengguna: panel kawalan yang jelas terletak pada kes luar. Setiap model moden mempunyai beberapa mod operasi asas, dan versi yang paling canggih juga mempunyai ciri tambahan. Hampir setiap penggorek elektrik dipasang termostat untuk mengawal proses.

Pilihan yang paling canggih juga mempunyai mekanisme putaran bagi pemanggang seragam.

Dalam penggoreng elektrik moden, anda boleh menyediakan pelbagai hidangan: dari kentang goreng ke chebureks dan resipi lain.

Nuansa operasi

Bagi minyak yang digunakan, ia harus telus. Kekeruhan adalah tanda bahawa lemak tersebut tidak boleh digunakan. Menukar minyak di dalam penggoreng sepatutnya selepas setiap bahagian kelapan produk, dan dalam kes kentang - selepas setiap 12.

Keluarga surirumah bimbangdi mana untuk meletakkan sejumlah besar minyak yang tinggal selepas menggoreng. Dalam model dengan penapis ia boleh digunakan. dalam pusingan kedua: Selepas prosedur pembersihan, minyak akan bermula semula. Produk ini dua kali lebih efisien kerana rakan sejawat yang tidak diisi.

Satu helah kecil: untuk model biasa, anda boleh membeli penapis kertas di mana-mana kedai dan menapis sendiri.

Banyak pengguna yang berpotensi keliru dengan jumlah kalori, yang pada akhirnya masih terkandung dalam hidangan yang dihasilkan. Bagi orang sedemikian adalah model yang sesuai masak tanpa minyak. Unit ini mempunyai nama lain - penggorengan udara. Tidak ada satu mangkuk untuk minyak di sini: semua kesan terma pada produk dijalankan oleh udara yang beredar dalam bulatan dalam bekas. Lemak ditambah dalam bahagian kecil terus ke dalam produk (contohnya, kentang). Iaitu, minyak masih digunakan di sini, tetapi dalam dos yang sangat kecil.

Aerofit Fryer Tefal ActiFry FZ7072

Bagaimana hendak membasuh fryer

Biasanya dalam keadaan domestik seperti peranti digunakan jarang, dan pelayan wanita hanya boleh membersihkannya selepas setiap menggoreng. Apabila peralatan digunakan dengan kerap, ia sengaja mengubah minyak dan memikirkan pembersihan tetap selepas beberapa hari tertentu.Jika tidak, ia akan menjadi sukar untuk menghilangkan pelepasan yang telah muncul dari minyak lama.

Oleh kerana unit-unit tersebut didapati dengan versi mangkuk mangkuk dan tidak boleh ditanggalkan, maka ia harus dibasuh dengan cara yang berbeza.

Anda harus tahu bahawa peranti itu sendiri tidak boleh dibasuh terus di bawah paip atau di mesin basuh pinggan mangkuk - ini boleh menyebabkan litar pintas.

Sebelum proses pencucian, anda mesti cabut plag perkakas dan tunggu sehingga ia sejuk. Minyak dalam keadaan panas boleh dibakar dengan serius, terutamanya apabila bersentuhan dengan air. Selebihnya makanan di dalam mangkuk tidak boleh dikikis dengan pisau atau berus kaku - ini boleh merosakkan lapisan. Minyak yang digunakan tidak dituangkan ke pembetung - ia akan menyebabkan penyumbatan paip.

Dengan mangkuk boleh tanggal

Mujurlah, produk tersebut dihasilkan oleh kebanyakan pengeluar - peranti sedemikian akan menjadi lebih mudah untuk mencuci lemak.

1. Leftovers dikeluarkan dengan kain lembap. Terutamanya melekat serpihan harus dibersihkan. pengikis silikon (ini perlu dilakukan dengan teliti).
2. Mangkuk sejuk ditarik keluar dan dipenuhi dengan air mendidih. Ini juga menambah satu drop detergen pencuci pinggan atau dua sudu cuka biasa. Semuanya tinggal selama beberapa jam.
3. Sekiranya limescale telah terbentuk pada alat mesin, ia boleh dengan mudah dikeluarkan dengan span dibasahkan dalam penyelesaian asetik 5%. Selepas itu, sisa-sisa itu mudah dikeluarkan dengan serbet kertas.
4. Bakul untuk makanan yang diambil dari penggoreng juga perlu dibasuh di dalam tenggelam (selepas ia mempunyai sedikit otkisnet, dibasahkan dengan beberapa titisan deterjen).

Pilihan tetap

Basuh penggoreng dengan mangkuk yang tidak boleh dilepaskan harus berbeza. Pertama, lemak itu dikeringkan. Sisa-sisanya boleh dikeluarkan dengan serbet kertas (tetapi tidak dengan spons - ia hanya akan mencubit). Untuk mengelap bersih, perlu bermula dari bawah, dengan bantuan pergerakan bulat berpindah ke dinding. Kemudian air hangat dituangkan ke dalam bekas dan gel ditambah, dengan mana tuan rumah membasuh pinggan. Semuanya dibiarkan "otkisat" selama setengah jam.

Selepas setengah jam, air dengan ejen dipanaskan di dalam peranti. Sekiranya ia sangat kotor, rebus selama beberapa minit. Air disalirkan dan kontena kering dikeringkan. Anda perlu semak mangkuk: jika terdapat bekas minyak di dalamnya, tuangkan air lagi dan tambah 1-2 sudu cuka. Sekarang perlu mendidih selama 5 minit, selepas itu air telah disalirkan, dan mangkuk kering kering.

Lemak "lama" sepenuhnya perlu dibersihkan dengan air mendidih dengan cincang pada parut sabun rumah. Waktu prosedur ialah 15-20 minit.

Terdapat satu lagi cara: untuk menggabungkan soda dan cuka, tuangkan campuran sfera ke dalam fryer dan biarkan mendidih.

Sekali setiap 2-3 bulan penggunaan intensif anda perlu mencuci elemen pemanas dan membersihkan penapis. Jangan lupa permukaan luaran - badan perlu dibersihkan dari kotoran dengan spons dan detergen. Walau bagaimanapun, ia harus memastikan bahawa wayar dan butang tidak mendapat kelembapan. Setelah tamat prosedur, peranti itu disapu kering dengan tuala kertas, di luar dan di dalamnya.