Fungsi dan kemungkinan aerogrill

Peralatan dapur moden akan membantu setiap tukang masak untuk memperoleh kemahiran tukang masak. Keinginan untuk membeli semua peranti di pasaran boleh difahami, tetapi mungkin ia bernilai memilih satu, tetapi peranti sejagat? Inilah yang menjadi ketuhar konveksi.

Apakah ketuhar konveksi itu

Pada kenalan pertama, seorang juruteknik dengan nama sedemikian menyerupai kuali kaca besar yang ditutupi dengan penutup reka bentuk khas. Ternyata ini difikirkan secara teknikal - di sini terletak pemanasan elemen dan peminat. Kejiranan ini membolehkan anda mencipta pergolakan udara dan menjejaskan hidangan yang dimasak. Maka segala-galanya adalah mudah: bergantung pada mod yang dipilih, produk akan direbus, dipanggang, dibakar, direbus atau dibungkus.

Bowl terbuat dari kaca khas - tahan hancur, telus dan tahan panas. Adalah mudah untuk mendapatkan semua kelalang reka bentuk ini daripada kes itu.

Terdapat satu elemen lagi dalam peranti ini - cincin logam. Ia membantu meningkatkan jumlah mangkuk (jika perlu, hanya dipasang di atasnya).

Penampilan khas unit ditunjukkan dalam foto:

Bagaimana caranya memasak?

Prinsip operasi adalah berdasarkan proses perolakan: TEN memanaskan arus udara yang dibawa oleh kipas. Suhu mereka berbeza dalam lingkungan 60 tahun ^kira-kiraS-260 ^kira-kiraC. Kelajuan sentiasa berubah - ini perlu supaya tidak lebih kering. Oleh itu, hidangan itu akan dimasak sama rata di semua pihak.

Adalah mungkin untuk menyesuaikan parameter kelajuan dan suhu secara bebas, tetapi pada dasarnya pemilik mempercayai pemasa terbina dalam, yang akan dimatikan pada masa yang tepat.

Apa yang boleh dimasak menggunakan aerogrill

Dalam peranti ini, anda boleh memasak banyak hidangan yang menarik. Walau bagaimanapun, ketuhar konveksi memegang sawit menggoreng dan membakar. Biasanya, hidangan utamanya adalah daging panggang, mereka diperolehi dengan kerak yang kasar dan renyah.Kursus pertama, pizza, bijirin, pai, sandwic panas, produk salai - semua ini juga boleh dilakukan dalam peranti ini. Dan selain itu, banyak pengguna telah menyesuaikan diri dengan menggunakan aerogrill pemeliharaan dan produk merokok.

Ketuhar konveksi sangat sesuai untuk orang yang diet, kerana semua lemak berlebihan apabila memasak mengalir ke dalam kuali khusus. Kerak kemerah-merahan tidak muncul akibat minyak, tetapi di bawah pengaruh udara panas.

Semua produk apabila memasak mengekalkan vitamin. Menariknya, walaupun sayuran panggang tidak kehilangan warna semula jadi mereka.

Jadi, peranti ini boleh menggantikan beberapa jenis peralatan lain sekaligus:

• oven;
• dapur
• pengukus;
• gelombang mikro;
• pembakar roti;
• arang elektrik;
• pengering untuk sayur-sayuran;
• pembuat yogurt;
• pensterilan untuk tin (pengetinan).

Akhirnya, kelalang itu sendiri boleh gunakan sebagai kualijika anda merancang memasak hidangan pertama.

Fungsi Instrumen

Bergantung pada model, peranti mungkin mempunyai banyak fungsi.

1. Program pada menjaga suhu tidak akan bimbang tentang penyejukan hidangan yang dimasak.
2. Setiap unit tersebut mempunyai fungsi kawalan suhu. Dengan cara ini, sensor yang mengawal selia proses ini tidak akan memanaskan tekniknya.
   
3. Seperti perkakas dapur lain, ini juga boleh berfungsi pada kedua-dua kelajuan minimum dan maksimum. Peraturan ini terpakai untuk menetapkan kelajuan aliran udara.
4. Dengan fungsi permulaan yang lambat Anda boleh menyediakan hidangan apabila ia mudah untuk pengguna. Dalam model mekanikal, kelewatan itu diberikan selama sejam, tetapi yang elektrik akan membolehkan proses itu dipindahkan untuk sehari (untuk meletakkan makanan pada waktu pagi dan cuba makan malam di waktu petang).
5. Sesetengah model mempunyai keupayaan untuk pembersihan diri. Ini sangat memudahkan penjagaan teknologi.
   
6. Ciri khas merokok membolehkan anda memasak dalam mod ini, produk yang sepadan - ikan, daging, keju, dan sebagainya. Untuk ini, anda perlu menambah stok habuk daripada pokok buah-buahan atau cendawan hitam. Daging sebelum merokok tambahan marinate (sekurang-kurangnya 12 jam). Habuk debu dituangkan ke dalam pinggan yang mendalam; dulang titisan dan parut di mana daging diletakkan diletakkan di atas. Ia dimasak dalam mod ini selama sejam, kemudian diserahkan dan diulang untuk satu jam lagi.
7. Dengan fungsi penguap semuanya agak kontroversial - ia tidak dinasihatkan untuk menggunakannya secara kerapkerana peranti mempunyai kepekatan wap yang tinggi, dan ia hanya boleh turun.
8. Terdapat model dengan fungsi pencampuran - untuk ini, unit ini dilengkapi dengan pengadun khas.
   

Kelebihan dan keburukan peranti

Selepas menimbang kebaikan dan keburukan peranti seperti ketuhar konveksi, ia akan mungkin untuk memahami bagaimana sesuai untuk dapur anda. Jadi, antara bonus:

• memasak lebih cepat daripada dapur elektrik;
• hidangan ternyata lebih berguna, kerana anda tidak perlu menggunakan lemak untuk membuatnya;
• tiada apa-apa yang terbakar di dalam peranti;
• anda boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama;
• proses itu berlaku hampir tanpa intervensi manusia;
• keupayaan untuk mensterilkan balang dan mengekalkan stok makanan.

Kelemahan peranti paling penting ialah pukal - di dapur kecil perlu berfikir terlebih dahulu mengenai penempatannya. Anda tidak boleh mengambil pilihan yang kecil, kerana ia perlu memasukkan peralatan dapur di mana makanan biasanya dimasak (contohnya, kuali, kuali dan periuk). Kelemahan lain - kelajuan unit memasak kehilangan dapur gas, tetapi ini diimbangi oleh kualiti hidangan akhir.

Penggunaan tenaga perkakas adalah kira-kira 1 kW / jam, seperti cerek atau besi.Ini juga harus diingati oleh mereka yang memilih antara memasak di dalam kompor gas atau aerogrill.

Jadi, jika orang yang bertanggungjawab memasak di rumah suka bereksperimen dengan memasak, maka dia pasti memerlukan peranti seperti ketuhar konveksi. Sekarang terdapat pemilihan peranti yang begitu banyak di pasaran - dari anggaran VES Cina dan Unit untuk Vitesse, Hotter, Smile dan Homus. Harga terbitan - dari 2500 hingga 10 000 rubel, yang akan membolehkan anda memilih pilihan yang sesuai untuk mana-mana dompet. Dan hakikat bahawa aerogrill adalah pembantu yang sangat diperlukan di mana-mana dapur boleh dilihat dari video ini: