Jenis dan parameter juicers untuk sayur-sayuran dan buah-buahan

Tidak mustahil untuk membayangkan dapur moden tanpa juicer untuk sayur-sayuran dan buah-buahan. Jus sayur dan jus buah segar sangat penting untuk kesihatan dan kesejahteraan yang baik, kerana ia mengandungi vitamin dan unsur surih yang diperlukan untuk tubuh. Tetapi agar juicer menjadi bermanfaat, perlu memilih dengan betul, dengan mengambil kira semua perkara utama.

Jenis juicers

Juicer terdiri daripada jenis berikut:

1. Elektrik dan mekanikal. Model elektrik hanya berfungsi dengan kehadiran elektrik, tetapi dengan bantuan mereka, anda dapat dengan cepat mendapatkan jus, walaupun dari sayuran padat. Model mekanikal menghasilkan jus tanpa elektrik, tetapi ini memerlukan usaha fizikal yang cukup.
2. Citrus dan sejagat.Juicer boleh direkabentuk atau hanya untuk memerah jenis buah tertentu (misalnya, sitrus), atau untuk kebanyakan sayur-sayuran dan buah-buahan, iaitu, sejagat. Sebaliknya, semua model sejagat dibahagikan kepada 2 kumpulan bergantung kepada bagaimana sayur-sayuran dan buah-buahan berada di dalamnya: sentrifugal dan auger (lebih lanjut mengenai jenis -jenis juicers yang paling popular).

Juara Centrifugal

Model sentrifugal dianggap peranti tradisional untuk jus buatan sendiri. Di dalamnya, sayur-sayuran dan buah-buahan pertama dimuatkan ke dalam lubang menegak, dan kemudian ditekan oleh penolak. Selepas itu, bahan mentah memasuki pisau berputar, di mana ia adalah tanah untuk keadaan pasty. Semasa proses, sayur-sayuran dan buah-buahan, berputar pada kelajuan tinggi, memanaskan dan mengoksidakan busa bentuk yang sedikit. Jus yang dihasilkan dibahagikan kepada lapisan - gelap dan ringan, tepu dan tak tepu.

Akibat pemanasan jus, jumlah mikroelen dan vitamin hidup dikurangkan, oleh itu spin bukanlah yang paling berguna, dan mengambil kira teknologi moden, ia dianggap lebih agresif.

Pengekstrak jus sayuran empar direka sedemikian rupa sehingga ada jarak beberapa milimeter antara parut dan penolak supaya graters dengan sel-sel boleh berputar dengan bebas. Kelemahan reka bentuk ini adalah mustahil untuk memerah jus dari pelbagai herba dengannya, dalam hal ini lebih baik memilih model juicer lain.

Pemisah biasanya mempunyai satu daripada dua bentuk geometri: silinder lebar atau kon. Pemisah bentuk silinder mewakili bulatan dengan sisi. Apabila mesin di bawah pengaruh daya sentrifugal mula berputar, bahan mentah ditekan terhadap sisi, di mana terdapat banyak lubang kecil. Jus siap mengalir keluar melalui lubang ini, dan keknya berkumpul dan kekal di pemisah. Dalam juicers dengan pemisah silinder, satu mekanisme khas disediakan untuk membuang kek, tetapi sering diperlukan untuk mengeluarkannya secara manual. Untuk melakukan ini, matikan mesin, keluarkan penutup dan keluarkan kek terkumpul.

Pemisah berbentuk kon mempunyai fungsi untuk menetapkan semula makanan secara automatik. Apabila putaran berlaku, bahan yang ditekan naik ke pinggir kon, selepas itu ia dituangkan ke dalam bekas khas.Oleh itu, sisa dikeluarkan secara automatik.

Model penyesuai sentrifugal apabila bekerja, mereka membuat banyak bunyi dan bergetar, tetapi pada masa yang sama mereka membenarkan memerah jus dari sayuran dan buah-buahan untuk masa yang lama. Oleh itu, mereka sangat diperlukan untuk memproses jumlah besar tanaman dan adalah yang terbaik untuk mendapatkan jus dari buah-buahan dan sayur-sayuran yang padat untuk tempoh musim sejuk.

Auger Juicers

Auger Juicers untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, mereka bekerja mengikut prinsip yang berlainan: bahan mentah dihancurkan dalamnya dengan menekan dan terus menekan. Peregangan seperti itu dianggap berhati-hati, kerana bahan mentah dihancurkan oleh skru berputar, seperti daging dalam pengisar daging. Dan ini berlaku tanpa pemanasan dan pengoksidaan, yang bermaksud bahawa semua vitamin disimpan dalam jus ini. Pemerah sayur-sayuran reka bentuk ini mungkin juga mengandungi 2 skruyang digunakan secara konsisten. Kek itu masuk ke pemisah, dan kemudian diremas melalui ayak.

Kelebihan mesin sedemikian:

• auger berputar tenang dan menggunakan beberapa elektrik;
• juicer skru dapat memerah jus dari pelbagai herba dan sayur-sayuran, dengan itu menggunakannya, anda boleh mendapatkan koktel herbal, yang merupakan pembekal berharga klorofil;
• hanya dengan bantuan mesin auger anda boleh memerah kacang dan mendapatkan susu kacang, yang amat diperlukan untuk nilai pemakanan bahan mentah protein;
• mesin skru mudah dibersihkan, mereka lebih mudah dibasuh, kerana mereka tidak mempunyai grater selular dan pemisah empar, yang mesti dibersihkan hanya dengan berus khas supaya tidak memotong jari.

Mesin skru paling sesuai untuk juicing harian. Mereka adalah yang terbaik untuk mendapatkan jus dari semua jenis sayur-sayuran, buah-buahan, beri, herba dan kacang-kacangan.

Citrus Juicer

Reka bentuk model juicers ini terdiri daripada kerucut yang berputar yang berputar. Untuk menyediakan jus, anda perlu meletakkan separuh buah (oren, limau gedang, lemon) di atas kerucut dan tekan dengan tangan atau mekanisme khas. Pulpa buah akan terpisah dari kulit dan jatuh pada penapis, dan jus akan dikumpulkan dalam bekas khas.

Reka bentuk ini hanya bertujuan untuk menekan buah-buahan sitrus. Kon ini boleh menjadi diameter dan ketinggian yang berbeza, bergantung pada jenis buah yang dimaksudkan untuknya.Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk membeli juicer sitrus, yang dilengkapi dengan muncung ditukar ganti untuk pelbagai jenis buah-buahan.

Juga, apabila membeli mesin itu, anda harus mempertimbangkan beberapa butiran:

• pemerah yang mempunyai mekanisme tekanan lebih selamat;
• jika dalam model terdapat sebaliknya kon, iaitu, putaran ke arah yang bertentangan, maka ini akan membolehkan untuk mendapatkan lebih banyak jus dari setiap buah.

Pilihan pencuci mulut

Terdapat beberapa pilihan yang perlu diberi perhatian khusus apabila membeli juicer:

1. Kuasa - berkisar antara 200 hingga 1200 watt. Banyak pengeluar dengan sengaja melebih-lebihkan prestasi kuasa atau menunjukkan nilai maksimum dan bukan nominal, walaupun ini adalah penunjuk yang sama sekali berbeza. Oleh itu, apabila memeriksa keputusan mungkin berbeza-beza. Tetapi seseorang tidak boleh membeli juicer hanya berdasarkan petunjuk kapasiti, kerana ia perlu untuk jus buatan sendiri, dan bukan untuk pengeluaran dalam kuantiti yang banyak. Di rumah, 600 watt kuasa akan mencukupi untuk operasi normal mesin, maksimum ialah 900 watt.
2. Tuangkan jus. Terdapat kereta dengan kapasiti istimewa untuk jus dan tanpa itu, di dalamnya jus dipenggal segera ke dalam gelas.Juicer untuk sayur-sayuran dengan kapasiti boleh mengambil banyak ruang, jadi untuk dapur kecil lebih baik untuk membeli model tanpa bekas.
   
3. Kelajuan putaran juicer adalah parameter penting, kerana bukan hanya kuantitas tetapi juga kualitas jus yang diperoleh bergantung padanya. Angka ini juga sering dipandang remeh oleh pengeluar untuk meningkatkan jualan. Normal adalah kerja mesin, jika ia membuat 8000 rpm. Ramai pakar percaya bahawa perlahan juicer berputar, lebih baik jus dihasilkan. Dalam kes ini, pulpa buah tidak jatuh ke dalam jus. Jika anda memerlukan jus tebal dengan pulpa, lebih baik membeli kereta dengan kelajuan putaran tertinggi. Sebelum menggunakan juicer, sangat penting untuk membaca manual arahan, yang memberi cadangan mengenai kelajuan putaran pilihan bagi jenis sayuran dan buah-buahan tertentu.
4. Bahan. Ia adalah perlu untuk memberi perhatian kepada apa yang bahagian-bahagian dalaman dibuat, mesh sentrifuge. Bahan terbaik adalah keluli tahan karat. Di samping itu, grid perlu nipis dan mempunyai banyak lubang.
5. Lebar pembukaan pembebanan.Parameter ini lebih luas, lebih mudah untuk menyediakan jus. Saiz purata epal adalah 6-7 cm diameter. Jika pembukaan pembukaan lebih kecil, pre-grinding buah diperlukan. Panjang lubang juga penting: jika ia lebih panjang daripada jari tangan, ini akan membantu untuk mengelakkan kecederaan tidak sengaja apabila menolak bahan mentah ke arah grater berputar atau auger.
   
6. Penyiapan dan kapasiti bekas untuk memberi makan sayur-sayuran dan buah-buahan. Ia perlu segera menentukan berapa jumlah bahan mentah yang akan diletakkan di dalam kereta. Di samping itu, anda perlu menyemak peralatan: ada penolak untuk bahan mentah, berus khas untuk membersihkan mesin, apakah bilangan bahagian yang boleh ditanggalkan, dan lain-lain. Anda juga harus memeriksa panjang kord kuasa: jika kurang dari 1 m, ia tidak akan menjadi sangat mudah digunakan.
7. Penambahbaikan tambahan, seperti fungsi "Drop-stop", fius magnet dari perhimpunan yang tidak betul, kaki getah. Fungsi drop-stop adalah klip yang merangkumi pembukaan untuk pengekstrakan jus. Membantu menghalang pengambilan jus di atas meja selepas jus telah dibuat. Sekering magnet tidak akan membenarkan mesin menyalakan jika dipasang secara tidak betul.Kaki getah akan membantu peranti ini berada di atas meja, yang amat penting untuk peranti dengan pengekstrakan sentrifugal.

Pada masa ini di pasaran ada banyak model juicers dari pengeluar yang berbeza, dan anda boleh dengan mudah memilih peranti dengan fungsi yang dikehendaki.