Apa yang perlu dipilih antara aerogrill dan multicooker

Tuan rumah moden tidak perlu mengeluh tentang hakikat bahawa mereka perlu melakukan segala-galanya sendiri, kerana begitu banyak pembantu teknikal yang indah sentiasa bersedia membantu. Satu-satunya masalah ialah terdapat banyak peranti dan saya mahu membeli satu, tetapi saiz dapur atau anggaran belanja membolehkan anda memilih satu versi sahaja. Dan ia hanya penting bagi seseorang bahawa makanan dimasak dengan cara yang terbaik. Walau bagaimanapun, pilihan peranti yang paling berfungsi tidak dapat dielakkan. Tinjauan terperinci tentang kemungkinan akan membantu memahami sama ada lebih baik membeli ketuhar konveksi atau multicooker.

Ciri-ciri peranti

Ciri-ciri serupa dari kedua-dua unit adalah keupayaan mereka untuk mencipta karya kuliner (sekurang-kurangnyajadi kami yakin dengan kenderaan pengiklanan). Peranti goreng, rebus, rebus, bakar - dan ini bukan semua bakat. Pengguna tidak perlu menerusi dapur - hanya menetapkan tetapan dan pergi untuk melakukan perkara yang lebih penting. Walau bagaimanapun, saya masih ingin mempunyai yang terbaik pilihan pelbagai fungsi, dan oleh itu dalam pemacu ujian perlu memilih antara "mesin keajaiban".

Perbezaan reka bentuk

Ketuhar konveksi, sebenarnya, adalah versi pembakar konveksi yang lebih baik. Dalam penampilan, peranti itu adalah satu lubang kaca bulat yang berdiri di atas pendirian plastik. Di dalam adalah:

• tutup dengan kipas;
• elemen pemanasan terbina dalam (pemanasan elemen atau halogen, yang dianggap lebih mesra alam).

Unit ini boleh ditingkatkan: untuk ini mereka memakainya cincin logam. Jadi meningkatkan jumlah dalaman. Walau bagaimanapun, ini hanya boleh dilakukan dalam model dengan tudung boleh tanggal.

Jumlah mangkuk boleh berbeza-beza dari 8 hingga 20 liter. Kebarangkalian semacam itu bukan sahaja merumitkan tinggal di dapur kecil, tetapi juga menjadikannya mustahil untuk mencuci ketuhar konveksi di mesin basuh pinggan mangkuk. Sudah tentu ada model pembersihan diriTetapi fungsi ini sebenarnya ternyata lebih banyak dipublikasikan daripada berkesan.

Multicooker adalah seperti periuk yang harus diprogram dengan betul. Ia mempunyai:

• mangkuk;
• tudung kedap udara;
• peranti pemanas (TEN).

Peranti adalah seperti yang mungkin dilakukan secara automatik - ada tetapan yang diperlukan dan pemasa.

Perlu diingat berat badan rendah - selalunya ia tidak melebihi 4 kg. Ini memberikan multicooker satu permulaan tambahan dalam pergerakan (tentu saja, jika reka bentuk mempunyai pemegang mengendalikan).

Kaedah memasak

Pendekatan untuk memasak dalam peranti berbeza-beza.

1. Ketuhar konveksi mengingatkan pemanas kipasdi mana udara panas dari semua pihak bertiup dengan baik produk di dalamnya. Makanan terletak pada grid - di sana anda juga boleh meletakkan bekas tahan haba untuk memasak sup atau pastri di dalamnya.
2. Dalam kes itu, multicooker tersembunyi hotplate elektrik, haba yang membantu dalam penyediaan hidangan.

Dalam beberapa cara, aerogrill serupa dengan dapur Rusia, di mana pemanasan juga disebabkan oleh peredaran udara panas. Hanya di sini aliran panas akan dibuat dengan serentak menyalakan kipas dan unsur pemanasan.Tetapi periuk perlahan, sebaliknya, menyiksa hidangan sebagai akibat daripada rawatan haba yang berpanjangan. Di dalamnya, program akan bertindak berbeza bergantung pada tekanan wap yang diprogramkan.

Program apa yang boleh digunakan

Oven perolakan menawarkan rejim suhu berikut:

• defrosting;
• languor;
• pengeringan;
• menggoreng;
• grill;
• merokok;
• penaik, dll.

Fakta yang menarik: dalam ketuhar konveksi, anda boleh memasak beberapa hidangan pada masa yang sama. Setiap daripada mereka akan bertukar menjadi juicy dan lazat (dan tidak akan membakar).

Malah multicooker yang paling mudah juga mempunyai sekurang-kurangnya 10 mod:

• yogurt;
• bubur dan pilaf;
• memasak bijirin;
• menggoreng;
• pemadaman;
• sup;
• stim memasak;
• penaik, dll.

"Bakat" penguap dalam peranti ini paling kerap berlaku apabila injap ditutup, apabila memasak berada di bawah tekanan. Bagaimanapun, mustahil untuk memasak lebih daripada satu hidangan pada satu masa. Dan satu lagi perkara: sesetengah makanan perlu digoreng terlebih dahulu, dan kemudian rebus. Ini mengehadkan masa lapang pengguna sedikit.

Apa yang lebih lazat untuk memasak makanan - multicooker atau aerogrill? Di sini setiap pengguna akan ditentukan secara individu. Sebagai contoh, dalam makanan oven konveksi akan kurang kalori kerana memasak pada rak dawai (tetapi kadang-kadang tidak berair, kerana semua lemak mengalir turun).

Kelemahan kedua-dua peranti

Keburukan konveksi ditunjukkan dalam perkara berikut:

• kerumitan penjagaan;
• penggunaan tenaga yang tinggi dalam proses;
• ketidakselesaan dalam pengangkutan;
• tidak sesuai untuk dapur kecil.

Terdapat kekurangan dan multicooker:

• memasak perlahan;
• sikap menuntut;
• kekurangan segar.

Titik terakhir sangat jelas ketika membakar atau memanggang daging. Sudah tentu ada Model dipanaskan 3Ddi mana haba adalah seragam dari semua pihak (biasanya hanya menggunakan lingkaran di bawah cawan). Malah pilihan induksi dicipta, tetapi intipati peranti itu sendiri tetap sama.

Betapa selamat menggunakan instrumen ini?

Dalam kedua-dua peranti, keselamatan dan keselesaan dalam penggunaan teknologi telah dipertimbangkan dengan teliti.

1. Peranti ditutup rapat dengan penutup - ini akan menghalang penyebaran titisan lemak.
2. Keselamatan kebakaran dijamin perlindungan overheating.
3. Arahan yang jelas dan koleksi resipi membolehkan anda dengan cepat mempelajari asas menggunakan unit.

Bagaimana untuk membuat pilihan yang tepat

Kedua-dua pemasak dan aerogrill akan menjadi pembantu yang hebat di dapur - pengguna yang bekerja sangat menghargai penambahbaikan teknikal ini. Oleh itu, jika terdapat peluang, lebih baik membeli dua peranti sekaligus. Walau bagaimanapun, masih ada keutamaan.

Sekiranya terdapat kanak-kanak kecil dalam keluarga, lebih baik memilih periuk perlahan yang akan mengatasi dengan sempurna susu yang berbeza tanpa bahaya bahawa segala-galanya akan membakar atau lari ke suatu tempat. Rasa sup adalah menarik di dalamnya - nampaknya tepu sudah dari sudu pertama, seolah-olah ia menyerap semua bonus rasa bahan-bahan. Juga, banyak seperti sayur-sayuran kukus dimasak dalam periuk perlahan.

Ketuhar konveksi lebih sesuai untuk keluarga yang terdiri daripada orang dewasa, terutama jika terdapat pencinta kebab dan daging panggang. Walau bagaimanapun, anda perlu segera mempersiapkan fakta bahawa proses itu mengambil sedikit masa berbanding dengan kedudukan biasa di dapur.

Oleh itu, dalam soal apa yang harus dipilih, semuanya bergantung kepada cara memasak yang disukai. Ketuhar konveksi akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk ketuhar. Tetapi untuk mengukus dan rebusan, anda boleh tinggal di multicooker.