Mengapa membeli raclet

Raclette adalah peranti rumah untuk menyediakan hidangan Swiss kebangsaan yang dipanggil raclette. Di Alps, dipanggil keju keras dengan pelbagai tampalan, cair dengan cara yang istimewa. Rakletnitsa mempunyai banyak persamaan dengan fondue, tetapi masih mereka adalah peranti yang berbeza.

Tujuan dan sejarah peranti

Menu para gembala purba di pergunungan adalah kecil: roti, kentang rebus, jeruk dan kepala keju. Memadamkan diri mereka di sekitar api mereka cair keju di atas batu, dikikis bersama dengan jisim yang hangat dan mencelupkannya ke dalamnya. Hidangan ini ternyata lazat dan memuaskan. Kemudian, peralatan rumah tangga asas dicipta untuk memasak keju berlemak padat untuk pelbagai tampalan.Selama berabad-abad, makanan sehari-hari para gembala telah berubah menjadi raklet, hidangan kebangsaan yang lazat.

Raclette perkataan berasal dari raclette kata kerja, yang diterjemahkan dari bahasa Perancis bermakna "untuk mengikis." Jadi mula memanggil pelbagai keju Swiss yang terkenal. Dan untuk penyediaan raclette hidangan tradisional direka perkakas elektrik, yang dipanggil rakletnitsa.

Jenis raketnit moden

Di kedai-kedai anda boleh mencari peralatan elektrik untuk memasak raclette dari dua jenis:

• rakletnitsy biasa;
• peranti bahagian dengan panel gril.

Pilihan klasik

Alat konvensional untuk menjadikan keju keras menjadi jisim cair yang cair adalah mudah. Terdapat pendirian yang dilampirkan kuali dengan thermoelements terbina dalam. Sekeping keju besar dibentangkan pada permukaan kerja yang panas dan peranti dihidupkan. Di bawah pengaruh haba dari bawah, seperti ketika menggoreng api terbuka, produk itu mula mencair. Dengan spatula khas, jisim keju yang dicairkan dikikis ke piring dengan bahan-bahan yang disediakan untuk keju.

Versi yang lebih baik dari raclette biasa adalah sokongan termal, di mana terletak beberapa kuali untuk melembutkan bahagian-bahagian keju individu.

Gril Rakletnitsy

Pengilang mengambil kira keinginan pengguna untuk menyediakan tampalan untuk raclette serentak dengan proses melembutkan keju. The rakletnitsa-grill adalah alat 2-tier, di mana permukaan dipanaskan bawah dimaksudkan untuk mencairkan bahagian keju di kuali khusus, dan panggangan elektrik dipasang di atas.

Panel atas boleh diperbuat daripada logam dengan salutan tidak melekat, batu semula jadi atau bahan komposit (logam + batu).

Menggunakan grill, anda boleh menggoreng stik, sosej buatan sendiri atau ikan, panggang sayuran. Reka bentuk kompak peranti ini membolehkan anda untuk menyelamatkan nyonya rumah dari kesibukan yang sibuk di dapur semasa makan malam keluarga atau pesta mesra, untuk melayani hidangan ke meja. Peserta pesta ini boleh menyediakan sebahagian daripada keju dan pengisian yang dikehendaki untuk diri mereka sendiri. Selain itu, pengisian boleh dibakar baik dengan keju dan di atas pada panggangan. Ramuan yang sesuai dengan tomato dan timun acar, cendawan, iris sosej, zaitun, makanan laut. Tugas pelayan wanita berada dalam suasana meja yang sesuai untuk meja bufet. Dan masa sehingga keju cair, dan pengisian goreng, anda boleh berbual dalam perbualan yang menarik.

Model peranti popular

Tidak semua jenama terkenal peralatan rumah menawarkan rakletnitsy. Mereka yang ingin membeli peranti sedemikian mungkin menghadapi kesukaran memilih jenama dan model. Kami menawarkan ulasan kecil berdasarkan maklum balas daripada pemilik yang tidak biasa untuk alat masakan Rusia.

Severin RG 2341

Peranti ini merujuk kepada panggang rakletnitsam dan mempunyai permukaan gabungan 2 tingkat. Di bahagian atasnya terdapat batu alami untuk menggoreng tanpa minyak dan kuali goreng logam, dari bawahnya dilengkapi dengan 4 rongga untuk membakar penkek. Logam mempunyai salutan tidak melekat. Dilengkapi dengan 8 kuali untuk melembutkan keju. Peranti ini dilengkapi dengan termostat. Penggunaan kuasa 1400 W, berat kira-kira 5 kg. Permukaan kerja boleh ditanggalkan, yang memudahkan penyelenggaraan selepas menggunakan peranti. Harga dalam lingkungan 3,000 - 4,000 rubel.

Atlanta ATH-176

Alat elektrik praktikal dan mudah direka untuk keperluan keluarga kecil, yang dilengkapi perlindungan overheating. Permukaan kerja mempunyai salutan yang tidak melekat. Untuk bentuk 2 bahagian raclette dengan pemegang penebat disediakan. Kuasa peranti 400 W, berat badan kurang dari 1 kg. Kos kira-kira 1 500 Rubles.

Ini rakletnitsa kerana kekompakannya sesuai untuk pihak romantis pasangan muda, anda boleh bawa bersama anda dalam perjalanan.

Tefal RE 220712

Dalam barisan model jenama Perancis yang popular terdapat beberapa variasi raclettes segi empat tepat dan berbentuk bulat. Braket bawah untuk kos peranti adalah 4 500 rubel, harga bergantung pada tahap peralatan peranti. Dalam klip video tersuai, model Tefal RE 220712 sering diterangkan - ini adalah pemegang pelangi bentuk bulat. Ia menyediakan 6 acuan untuk melembutkan keju batch. Lekapan segi tiga dengan lapisan tidak lekat dilengkapi dengan pemegang penebat. Terdapat dan panel gril dengan salutan tidak melekat dan termoset jenama, menandakan kesediaan permukaan kerja yang panas kepada permulaan proses penggorengan. Peranti ini dilengkapi dengan spatula mudah untuk mengeluarkan jisim keju yang lembut. Kuasa adalah 850 watt.

Resipi untuk perhimpunan keju

Malam musim sejuk yang panjang adalah mudah untuk menganjurkan pihak dengan rakan-rakan. Dan pada hujung minggu, dengan bantuan kanak-kanak perempuan berambut perang, anda boleh mengumpul orang-orang di meja sarapan keluarga. Resipi untuk memasak dengan mesin ini mudah dicari di internet.Ramai penulis mengiringi urutan masakan masakan kuliner dengan gambar visual.

Untuk raclette, disyorkan untuk memilih keju lemak padat yang mencairkan dengan baik.

Makanan ringan yang enak

Bahan-bahan untuk setiap bahagian diperlukan:

• kentang rebus sederhana - 1 pc;
• keju - 200 gram;
• champignons marinated - 2-3 keping;
• timun jeruk - 2-3 keping;
• tomato - 1 pc;
• ham 50 gram;
• tunduk 1 kepala.

Bahan-bahan dipotong menjadi kepingan, berlapis menjadi bahagian. Lapisan teratas hendaklah menjadi kepingan keju. Panci ditetapkan pada panel bawah pemegang pelincir untuk penaik, dan pada panel atas pada masa ini anda boleh memanggang roti roti.

Raclette Makanan Laut

Untuk penyediaannya memerlukan udang, lada beling atau zucchini, steak tuna dan 200 gram keju keras yang baik. Bahan-bahan yang dipotong, hendaklah dipanggang di atas panggangan, kemudian dibentangkan dalam bentuk raclette yang dipotong dan ditutup dengan keping keju, kemudian dihantar ke racletta untuk baking.

Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda dan pada masa yang sama membebaskan diri dari memasak yang membosankan, beli mangkuk raclette.Peranti yang luar biasa ini akan membolehkan anda memasak hidangan yang hangat dan sederhana dengan hidangan asal.