Apa yang lebih baik untuk digunakan: microwave atau periuk perlahan

Memasak harian memerlukan banyak masa, terutamanya jika anda mempunyai keluarga besar. Unit dapur di pasaran menjadikannya lebih mudah untuk melakukan ini. Microwave dan multicookers adalah wakil yang paling dituntut dari kumpulan peranti ini. Dengan jawapan ini soalan itu, apa yang lebih baik digunakan: microwave atau periuk perlahan, kemungkinan besar, adalah mustahil, kerana kedua peralatan dapur mempunyai kegunaan yang sama sekali berbeza.

Microwave berfungsi

Untuk menggulingkan dan memanaskan semula makanan adalah ketuhar gelombang mikro yang baik. Dan, jika kita bercakap tentang versi mekanikal, maka, sebenarnya, hanya kemungkinan ini disediakan oleh peranti ini. Ketuhar gelombang mikro elektronik mempunyai fungsi yang lebih sedikit, membolehkan anda memasak makanan lengkap, tetapi prinsip kerja tidak sesuai untuk hidangan masakan.

Faktanya ialah pemanasan makanan berlaku akibat kesan molekul gelombang mikro kuasa tinggi. Pada masa yang sama, struktur produk berubah di luar pengiktirafan. Dalam kes pemanasan biasa atau pembelahan, perubahan ini tidak terlalu ketara. Dan dengan memasak yang penuh, walaupun ia disediakan oleh ketuhar gelombang mikro anda, struktur komposisi makanan berubah secara radikal, ini memberi kesan buruk kepada kedua-dua rasa dan tahap kesan berbahaya pada tubuh manusia.

Oleh itu, fungsi oven ketuhar yang berkesan adalah:

• pemanasan;
• defrosting

Multivarka dan keupayaannya

Multicooker boleh memfasilitasi proses memasak harian. Walaupun model paling mudah dalam kebanyakan kes membolehkan anda mengabaikan ketuhar dan dapur, atau sekurang-kurangnya berhenti menggunakannya secara teratur apabila memasak sup, memanggang, membakar kek dan banyak hidangan lain. Terima kasih kepada peranti ini, anda tidak boleh bimbang tentang fakta bahawa daging akan terbakar, dan susu "lari".

Prinsip operasi multicooker membolehkan anda hampir sepenuhnya memutuskan sambungan daripada keperluan untuk mengawal operasi peranti.

Model Standard dengan tenami berada dalam julat harga purata, sementara fungsinya, walaupun agak sederhana, agak boleh diterima untuk penggunaan setiap hari. Peranti beroperasi dari pemanas pemanas yang terletak di sekeliling perimeter mangkuk, di bahagian bawah atau tudung. Secara purata, multicooker seperti itu menggunakan 250 watt sejam. Perkakas rumah moden, secara umumnya, dianggap selamat, bagaimanapun, untuk mengelakkan beban lebihan grid kuasa, tidak disyorkan untuk menghidupkan beberapa peralatan pada masa yang sama.

Induksi model paling berfungsi. Prinsip kerja mereka adalah memanaskan mangkuk di bawah pengaruh medan elektromagnetik. Ini adalah pemanasan non-kontak yang dipanggil, menyumbang kepada memasak yang lebih cepat. Di samping itu, multicooker seperti itu adalah lebih selamat daripada model standard, kerana ia tidak membebani rangkaian, dan lebih ekonomik digunakan. Fungsi mereka termasuk sebilangan besar program automatik dan mod operasi, yang membolehkan anda untuk meninggalkan banyak peranti lain - grill, pengukus, ketuhar, kuali ... (untuk maklumat lanjut lihat artikelapakah fungsi yang multicooker itu).

Hidangan yang dimasak dalam periuk perlahan mengekalkan senarai maksimum nutrien dan sifat rasa yang sangat baik. Dengan semua kelebihan di atas dan harga peranti sedemikian sangat "menggigit", tidak semua orang boleh membeli model ini.

Pada dasarnya, multicooker boleh menggantikan gelombang mikro, kerana ia juga boleh dibuang dan dipanaskan semula.

Satu-satunya kesulitan ialah keperluan untuk menggunakan mangkuk, walaupun dalam beberapa kes, ia lebih mudah untuk memanaskan hidangan siap sedia di dalam ketuhar gelombang mikro, dan hidangan yang sama dihidangkan di atas meja.

Kesimpulan

Oleh itu, memilih peralatan rumah untuk diri sendiri, anda tidak seharusnya memahami kelebihan dan kekurangan peranti yang sama sekali berbeza dalam bidang aplikasi. Microwave tidak diperlukan dalam kes-kes di mana ia perlu untuk memanas dengan cepat dengan plat dengan sup atau sebahagian bubur, dan periuk perlahan - apabila bubur dan sup ini perlu dimasak. Oleh itu, jawapan kepada persoalan yang lebih baik untuk dipilih - gelombang mikro atau periuk perlahan, tidak semestinya.