Bagaimanakah konveksi gelombang mikro berfungsi?

Kemajuan teknikal berkembang begitu pesat sehingga tidak selalu mungkin untuk menjejaki barang baru yang muncul di pasaran. Oleh itu, ternyata apabila membeli elektronik pengguna, ramai yang tidak tahu apa sebenarnya fungsi peranti ini atau itu, dan, oleh itu, jangan gunakan pembelian sepenuhnya. Hari ini kita akan melihat apa convection dalam microwave dan dengan mana ia "dimakan".

Mengenai prinsip kerja

Konvensyen dalam gelombang mikro adalah berdasarkan prinsip pengagihan seragam fluks haba di seluruh ruang. Air atau zarah stim bergerak dalam bulatan, haba canggih kepada satu sama lain dan membentuk sistem tertutup.

Cara perolakan, seperti yang banyak percaya secara salah, bukanlah sebahagian penting fungsi panggangan dalam gelombang mikro.Bagaimanapun, disebabkan kehadirannya, ketuhar gelombang mikro berfungsi lebih cekap.

Ketuhar gelombang mikro yang dilengkapi dengan fungsi seperti itu boleh disetilkan dengan ketuhar konvensional. Perbezaan utama dari model lain ialah:

• Saiz besar dan penggunaan elektrik yang lebih tinggi.
• Kemungkinan penggantian ketuhar lengkap.

Microwave dengan fungsi perolakan adalah baik kerana anda boleh memasak di dalamnya. Makanan yang dimasak dalam ketuhar ini, jangan dibakar atau mentah. Mereka dipanggang secara merata di semua pihak, anda juga boleh membuat kerang coklat selera.

Kekuatan dan kelemahan

Kelebihan mod perolakan:

1. Anda secara serentak boleh memilih beberapa mod untuk memasak.
2. Penjimatan besar masa dan usaha anda.
3. Kebanyakan nutrien dalam hidangan disimpan.
4. Keupayaan untuk memilih mod automatik.
5. Ketersediaan menu bervariasi.

Kelemahan mod perolakan:

1. Microwave ini lebih rendah daripada saiz ketuhar biasa, iaitu, anda tidak boleh memasak makanan yang banyak pada masa yang sama.
2. Ia dibenarkan untuk menggunakan hanya bekas tertentu.
3. Ia menggunakan banyak elektrik.
4. Harga yang tinggi untuk barangan berkualiti.

Kebaharuan terkini yang dapat anda lihat di kedai dianggap sebagai model yang menggabungkan kedua-dua gelombang mikro konvensional, peredaran udara wap, fungsi panggangan, dan perolakan itu sendiri.

Memilih gelombang mikro baru

Sekiranya anda memikirkan untuk mengemaskini model lama, maka penting untuk memahami parameter gelombang mikro moden yang perlu diberi perhatian. Sebelum anda pergi ke kedai untuk dapur baru, anda harus tahu:

1. Berapa banyak yang anda perlukan model mewah, dan adakah anda akan menggunakan semua fungsi modennya?
2. Jika anda mempunyai ketuhar lama, maka anda boleh membakar hidangan kegemaran anda dalam ketuhar gelombang mikro kerana mod perolakan.
3. Pemanas pemanas atau kuarza akan menjadi model baru. Ketuhar gelombang mikro dengan pemanas lebih murah, dan dengan kuarza - lebih mahal, tetapi menggunakan kurang elektrik.

Jangan bimbang tentang hakikat bahawa anda tidak dapat menampung proses memasak. Microwave moden dilengkapi mod automatik untuk banyak hidangan yang biasa. Dan dari masa ke masa, anda menyesuaikan diri dan dapat menyediakan karya-karya anda sendiri.

Apa yang anda perlu tahu untuk memasak

Untuk memasak hidangan yang lazat, anda mesti bukan sahaja memahami apa convection dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi juga mengikuti beberapa peraturan:

1. Gunakan hanya hidangan yang terbuat dari kaca refraktori.
2. Masak bahagian kecil untuk mencapai baking yang paling seragam.
3. Sebelum memulakan kerja, adalah berfaedah untuk memasang bekas pada pendirian khas. Ini memastikan pengedaran lengkap aliran bulat, dan hidangan anda akan dibakar dari semua pihak.
4. Untuk mendapatkan kerak, hidupkan kedua mod konvensyen dan fungsi panggangan pada masa yang sama.
5. Hentikan gelombang mikro sebelum membakar hidangan kompleks.

Mitos sedia ada

Manfaat teknologi moden bukan untuk kesukaan semua orang, ada orang yang tidak mempercayai elektronik. Kesalahpahaman yang paling biasa adalah seperti berikut:

1. Microwave boleh mengubah struktur makanan. Ini tidak mustahil, kerana gelombang hanya untuk produk pemanasan, dan tidak ada kaitan dengan radiasi.
2. Makanan sedemikian berbahaya. Satu lagi salah tanggapan, kerana ia adalah gelombang mikro yang membolehkan anda menyimpan jumlah maksimum nutrien. Ini mungkin kerana proses memasak lebih menyerupai kerja dandang doubledaripada kuali.
3. Relau memancarkan radiasi berbahaya. Adalah penting untuk memahami bahawa semua gelombang yang dikeluarkan oleh tungku berada di ruang terpencil, dan oleh itu tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada tubuh manusia (untuk maklumat lebih lanjut lihat artikelbahaya gelombang mikro - kebenaran atau mitos).

Sekiranya anda suka makanan yang dibakar, maka microwave dengan fungsi pemancingan adalah apa yang anda perlukan. Anda akan dapat menyenangkan diri sendiri dan orang yang tersayang bukan hanya dengan daging yang lazat, tetapi juga dengan kek yang lazat. Terima kasih kepada mod ini, anda boleh melupakan ketuhar gas lama.