Ciri-ciri alat periuk elektrik

Pangsapuri bandar moden di bangunan bertingkat mempunyai hanya pendawaian elektrik, tanpa saluran paip gas, oleh itu di dapur periuk elektrik dipasang. Banyak peneroka baru tertarik dengan prinsip dapur elektrik, serta strukturnya. Dalam artikel ini kita akan cuba memberikan jawapan yang komprehensif.

Peralatan asas

Peranti model mana-mana dapur elektrik pengeluaran domestik atau diimport hampir sama, tetapi semua orang mempunyai nuansa asli mereka sendiri. Sebagai contoh, dapur elektrik Hansa moden dari Jerman mempunyai pakej khas, tetapi kami akan mempertimbangkan versi standard bahawa setiap model dapur elektrik mempunyai.Secara tradisinya, produk ini adalah perkakas elektrik gabungan yang direka untuk memasak, ia menggabungkan:

• permukaan memasak dengan pembakar;
• ketuhar;
• laci bawah untuk menyimpan hidangan dan lembaran pembakar.

Prinsip operasi adalah piawai untuk kebanyakan peralatan elektrik: arus yang melalui elemen pemanasan memanaskannya ke suhu yang telah ditetapkan. Untuk kawalan mudah di hadapan panel hadapan terletak pengawal selia - mereka boleh menjadi jenis mekanikal atau elektronik, bergantung pada kelas produk. Sebagai peraturan, pada panel yang sama terletak dua petunjuk: satu, mengumumkan kemasukan peranti dalam rangkaian, dan kedua memberitahu tentang kemasukan oven. Pada beberapa plat terdapat hanya penunjuk pertama. Dengan bantuan pengawal selia, pengguna boleh menetapkan mod memasak di mana-mana hob atau di dalam ketuhar.

Rajah di bawah menunjukkan susun atur pemasak elektrik standard.

Kami menguraikan notasi:

1. pengatur kuasa;
2. kotak terminal;
3. hob;
4. plat sokongan;
5. sensor suhu ketuhar;
6. gelung;
7. penyumbat;
8. pemegang ketuhar;
9. Teng oven;
10. panel menghadap dalaman;
11. tangkapan pintu;
12. soket latch;
13. gasket penebat;
14. Teng untuk memanggang;
15. gelang cincin;
16. kord kuasa;
17. terminal tanah;
18. menyesuaikan tombol.

Pelbagai permukaan dapur elektrik

Pada peringkat perkembangan teknologi ini, model dapur elektrik dibahagikan kepada dua kategori bergantung kepada jenis permukaan memasak.

Enamel

Dapur elektrik klasik - permukaan enamel dengan pembakar besi cor. Kelebihan peranti sedemikian adalah jelas:

• kos rendah;
• penyelenggaraan dan pembaikan yang mudah.

Di samping itu, salutan dapur tahan kerosakan mekanikal dari kejatuhan alat dapur kecil dan kuali berat. Bukan tanpa kelemahan:

• masa memasak yang panjang;
• sebahagian daripada tenaga panas terbuang, terutamanya selepas mematikan plat panas yang sejuk untuk waktu yang lama, memanaskan udara dapur;
• membersihkan permukaan mengambil banyak masa, usaha - anda perlu menggunakan bahan kimia khas.

Seramik kaca

Dapur elektrik moden dilengkapi dengan permukaan seramik kaca yang kelihatan sangat estetik dan bergaya. Dan apa lagi kelebihannya?

• seluruh hob ditutup dengan helai seramik berkekuatan tinggi;
• pemanasan berlaku hanya di zon pembakaryang memastikan keselamatan penggunaan;
• permukaan licin menghilangkan piring tipikal yang tidak sengaja;
• dimensi pembakar boleh mencapai diameter 60 cm;
• pemanasan cepat dan penyejukan - elemen pemanasan yang beroperasi dalam mod intensif hanya menyejukkan sepenuhnya selepas satu minit;
• penjagaan yang mudah - permukaannya mudah dibersihkan dengan detergen ringan.

Litar elektrik direka sedemikian rupa bahawa apabila hidangan dikeluarkan dari pembakar, automasi serta-merta mematikan elemen pemanasan.

Plat ini biasanya dikawal oleh sentuh sensor, yang terletak di tempat letak kereta di lokasi yang agak mudah, mewujudkan keselamatan penggunaannya.

Walaupun terdapat kelebihan, terdapat juga kelemahan:

• anda tidak boleh memasak dalam hidangan aluminium dan tembaga - mereka meninggalkan jejak yang tidak menarik di permukaan, anda hanya boleh menggunakan hidangan keluli tahan karat dengan bahagian bawah yang licin;
• Ini adalah permukaan kaca yang terdedah kepada tekanan mekanikal dari objek tajam, yang banyak terdapat di mana-mana dapur.

Elemen pemanasan

Perbezaan antara dapur elektrik boleh di dalam peranti pembakar mereka.Pertimbangkan jenis asas.

Pembakar jenis lingkaran

Secara visual, mereka sangat mirip dengan elemen pemanasan cerek elektrik - Ini adalah pemanas biasa, yang direka untuk memanaskan peralatan dapur yang dipasang di atasnya. Cincin sedemikian adalah satu dan dua kali ganda - pilihan kedua adalah berbeza di mana lingkaran kedua terletak di sekitar helix pertama. Peranti ini dikawal selia oleh suis rotary mekanikal yang menggunakan pelarasan stepless.

Pilihan pancake

Produk sedemikian ada permukaan pepejalyang dipanaskan oleh dua atau lebih pemanas dipasang pada asas logam. Pelarasan dibuat oleh suis berputar khas yang menghubungkan elemen pemanasan dalam pelbagai kombinasi. Mereka mempunyai beberapa jawatan, mereka dipanggil pengawal selia kuasa langkah - ini adalah bagaimana mereka berbeza dari peranti sebelumnya untuk menyesuaikan pembakar spiral.

Untuk melindungi produk dari pembakar jenis spiral dan pancake, pemaju datang dengan peranti asal yang secara automatik mematikan elemen pemanasan jika suhu panci telah mencapai nilai sedemikian sehingga kandungannya dapat menumpahkan dan mengisi permukaan pembakar.

Pandangan halogen

Konfigurasi unsur-unsur pemanasan yang berlainan diletakkan di bawah kompor kaca seramik kaca dalam susunan rawak, ketika pereka datang. Hidangan dipanaskan dengan istimewa pemancar halogen: Tempat yang ditunjukkan oleh penunjuk LED memanaskan dalam beberapa saat. Pada pembakaran seperti itu, adalah baik untuk memasak makanan tanpa penahan yang berpanjangan, dan penggunaan kuasa tidak melebihi 2 kilowatt sejam.

Pilihan ini memerlukan hidangan yang terbuat dari besi tuang atau keluli - ini mesti diambil kira oleh semua pengguna apabila membeli plat tersebut.

Pemanasan dikawal terus di bahagian atas petak oleh butang sentuh, dalam model kos rendah, kawalan standard diaktifkan dengan menggunakan tombol yang terletak di panel kawalan hadapan.

Peranti seramik

Elemen pemanasan jenis ini sama dengan labirin di mana ia diletakkan. spiral filamen nichrome - lukisan setiap pembakar difikirkan ideal supaya spiral memanaskan kawasan maksimum. Produk ini dipasang terus di bawah permukaan seramik kaca panel, di mana memasak berlaku, sering kombinasi mereka dengan varian halogen digunakan dalam satu plat.Untuk mengawal pemanasan peranti ini sering digunakan suis dengan pelarasan dua langkah lancar.

Ketuhar

Haba yang diperlukan untuk memasak pelbagai hidangan di dalam kabinet dihasilkan menggunakan konfigurasi khas elemen pemanasan yang dibuat secara khusus menggunakan teknologi khas untuk digunakan dalam ketuhar dapur elektrik. Jumlah pemanasan di dalam dikawal oleh suis termostat yang terletak di panel kawalan. Kebanyakan ketuhar dilengkapi dengan pemasa, yang bukan sahaja mematikan peranti pada masa yang tepat, tetapi juga boleh menghidupkannya - jika pengguna memasang program yang diperlukan terlebih dahulu.

Sesetengah model ada perolakan - kipas mengedarkan udara panas sama rata ke seluruh kabinet, jadi tidak ada keperluan untuk menghidupkan, contohnya, bangkai itik semasa baking di kuali.

Pada permukaan keseluruhan ketuhar dalam model yang paling maju digunakan berkualiti tinggi khas lapisan enamel, terima kasih untuk menjaga kebersihan dalaman adalah agak mudah. Sebagai contoh, jenama Hans mempunyai mod khas - pembersihan pirolytik, dengan kemasukannya semua lemak menetes serta-merta berubah menjadi abu.

Bagaimanakah grill berfungsi

Setiap dapur elektrik moden mempunyai peranti yang dipanggil panggangan. Untuk melaksanakan fungsi ini, gunakan beberapa unsur pemanasan, yang tindakannya bertujuan memastikan penaik dalam mod yang berbeza pergi sama rata. Pelarasan dibuat oleh pengawal jenis mekanikal gabungan yang terletak di panel kawalan.

Kompor elektrik bukan sahaja merupakan produk yang unik untuk memasak berkualiti tinggi - mereka boleh menyerlahkan reka bentuk dalaman dapur anda. Setiap pembeli akan mencari modelnya, dibuat dalam gaya klasik atau moden - pelbagai dimensi dan warna, kehadiran sejumlah besar ciri berfungsi membolehkan pilih dapur elektrik mengikut keutamaan peribadi.