Syarat membuat cappuccino dalam mesin kopi

Kopi yang kuat dengan topi krim atau krim cambuk telah menjadi begitu popular sehingga bagi kebanyakan ia adalah merawat yang mereka tidak dapat menolak. Tetapi bagaimana membuat cappuccino dalam mesin kopi adalah seperti lazat seperti di kedai kopi, tidak semua orang tahu. Mari cuba cari cara untuk melakukannya sendiri.

Cappuccino

Ini adalah minuman kopi berasaskan espresso Itali dengan penambahan susu foamed. Tanah air cappuccino dianggap ItaliMenurut legenda, ia diciptakan oleh para biarawan Capuchin biara, yang terletak di utara negara ini. Jubah mereka panjang jubah gelap dan hud putih, mungkin nama minuman itu. Mereka menambah susu mendidih kepadanya, dari mana "cap" terbentuk dari atas. Walau bagaimanapun, busa tidak tahan dan cepat jatuh.Masalahnya diselesaikan oleh biarawan Padre Carlo, yang mencipta kaedah mengalahkan susu dengan stim panas.

Hari ini, versi kopi ini telah menjadi sangat popular di seluruh dunia. Dan dengan penyebaran mesin kopi yang luas, persoalan bagaimana membuat cappuccino dalam pembuat kopi, mula bimbang sangat banyak.

Ciri-ciri mesin kopi

Peranan utama dalam penyediaan minuman kopi, pertama sekali, dimainkan oleh mesin yang mesti memenuhi keperluan tertentu. Hasil akhir tidak akan bergantung pada merek peranti yang digunakan, tetapi berdasarkan ciri teknisnya:

1. Jenis mesin kopi. Terdapat model separa automatik dan sepenuhnya automatik. Peranti automatik, tentu saja, yang paling mudah digunakan di rumah, kerana mereka boleh melakukan segala-galanya untuk anda. Semiautomatik lebih sesuai untuk profesional berbanding dengan amatur.
2. Fungsi pemanasan cawan. Salah satu nuansa penting: hidangan, di mana kopi cappuccino dihidangkan, perlu dipanaskan hingga +40 darjah.
3. Jenis cappuccinator. Terdapat model manual dan automatik. Apabila memilih, memberi pilihan kepada pilihan kedua.

Oleh kerana sifat wajib cappuccino adalah bau susu yang disebat dengan baik, adalah perlu untuk mengetahui bagaimana cappuccinator berfungsi (peranti untuk berbuih).

Terdapat dua jenis peranti ini:

• Wap. Satu jenis semburan senjata disambungkan ke mesin kopi, dengan bantuannya stim dicampur dengan susu, sehingga membentuk buih.
  

• Mekanikal. Ia adalah pemukul dengan kapasiti di mana susu dicambuk. Busa terbentuk kerana rim, berputar pada kelajuan tinggi.
  

Arahan Memasak

Pertimbangkan bagaimana membuat cappuccino dalam mesin kopi dengan mesin cappuccino manual. Untuk membuat kopi anda sendiri, ikut langkah berikut:

1. Pertama, dalam cawan yang dipanaskan, anda perlu membuat kopi klasik (espresso).
2. Panaskan peralatan selama 30-40 minit, selepas melepaskan stim dari paip stim.
3. Dalam bekas logam khas (jag) tuangkan jumlah susu yang diperlukan (kurang dari 1 cm dari bahagian bawah muncung). Jangan lupa bahawa susu meningkat dalam proses sebat.
4. Tuangkan tip cappuccinator ke dalam susu ke bahagian bawah, hidupkan stim dan perlahan-lahan mengangkatnya ke pembentukan busa. Buih yang disebat betul mempunyai rasa krim yang manis.
5. Perlahan-lahan tuangkan buih susu ke dalam espresso.
6. Letakkan stim dan lap dengan kain lembap.

Untuk membuat cappuccino dalam mesin kopi, gunakan susu sejuk keseluruhan, kira-kira 4% lemak, yang membolehkan anda mendapatkan busa tebal.

Resipi cappuccino

Oleh itu, kami mendapati cara membuat cappuccino dalam mesin kopi menggunakan teknologi klasik, namun terdapat juga banyak resipi yang mempunyai rasa yang berbeza:

• Cappuccino berkrim: 60 ml espresso dicurahkan ke dalam cawan, disebat krim, tuangkannya ke tengah cawan, kemudian di sepanjang lilitannya.
• Cinnamon Cappuccino: tuangkan susu mendidih ke dalam espresso siap, biarkan bau susu perlahan-lahan di atas dan taburkan dengan kayu manis.
• Kopi Cappuccino dengan Kelapa: tuangkan kopi ke dalam bekas, tuangkan susu panas panas, top dengan busa dan taburkan dengan kelapa.

Aditif, minuman keras, minuman keras dan sirap boleh ditambah kepada minuman ini dengan membuat resipi tertentu.

Suhu dan aliran minuman

Sebelum anda membuat kopi, anda perlu tahu peraturan penyerahannya. Kerana ia perlu minum cappuccino dengan baik - perlahan-lahan, perlahan-lahan, betul dengan busa. Ciri-cirinya dalam hidangan untuk kopi. Minuman dihidangkan dalam pra-dipanaskan cawan seramik dengan dinding tebal, jumlahnya ialah 210 ml.

Di rumah, cappuccino disajikan dalam cawan khas - tatstsa, menyerupai bentuk mangkuk dengan pemegang.

Suhu ideal minuman adalah 60-65 darjah, suhu melebihi 70 darjah dianggap tidak dapat diterima. Tambahan yang terbaik untuk minuman itu pastri segar.