Pembersihan Oven Catalytic dan Hydrolytic

Ketuhar, seperti perkakas lain, perlu dibersihkan secara berkala. Apakah dan bagaimana pembersihan katalitik oven?

Ciri pembersihan katalitik

Secara saintifiknya penguraian bahan kimia. Dari sudut pandangan pengguna purata, prosedur ini kelihatan seperti.

1. Seluruh permukaan oven ditutup dengan campuran khas, yang mempunyai struktur kasar dan warna gelap. Bahan ini mengandungi pemangkin oksidasi khas (oksida).
2. Oksida untuk pemurnian pemangkin ketuhar adalah: tembaga, kobalt, mangan, cerium dioksida.
3. Campuran ini menyerap lemak dari permukaan. Prinsip operasinya adalah seperti blotter. Dalam amalan, dengan peningkatan suhu, pemangkin diaktifkan, bermula permulaan proses pengoksidaan lemak terkumpul.Selepas hujung lemak pemurnian pemangkin menjadi abu terapung dan zarah air.

Adalah mungkin untuk menjalankan pembersihan dengan kaedah pemangkin pada suhu awal. pada 150 darjah. Kerja yang paling berkesan bermula apabila ketuhar dipanaskan hingga 220 darjah Celcius.

Pembersihan katalitik tidak memerlukan kemasukan mod khas - ia bermula secara automatik apabila memasak dalam ketuhar.

Kebaikan dan keburukan

Kaedah ini sesuai untuk tuan rumah yang tidak mempunyai masa yang mencukupi Basuh oven dengan tangantetapi tidak dapat membayangkan proses memasak tanpa peranti ini. Kebaikan cara:

1. Plat dengan ciri ini tidak begitu mahal. Pembersihan katalitik bukan teknologi yang serius dan mahal.
2. Penjimatan masa yang ketara, kerana prosesnya berlaku semasa memasak, supaya oven tetap bersih.
3. Tidak sukar untuk menghilangkan hasil pembersihan katalitik, cukup untuk memadamkan plat khusus peranti.
4. Kehidupan salutan menyerap lemak adalah kira-kira lima tahun, selepas itu ia boleh diganti. Banyak model dilengkapi dengan plat bersalut berganda.Ini membolehkan anda menyerahkannya dan melupakan pembersihan ketuhar selama 5 tahun lagi. Anda boleh melakukannya sendiri, hanya mengikut arahan.
5. Kedua-dua gas dan dapur elektrik mempunyai fungsi, jadi anda boleh memilih yang anda suka.
6. Jika plat pemangkin dipasang pada plat elektrik, kaedah pembersihan ini menjimatkan tenaga.
7. Ia sama-sama berkesan dalam mana-mana model dan mana-mana jenama.
8. Menguatkan kesan dengan menggunakan berulang.

Oven untuk pembersihan pemangkin

Malangnya, tidak semuanya sangat sempurna, dan sistem pemangkin itu sendiri keburukan:

1. Salutan katalitik (plat) tidak dapat membersihkan sejumlah besar lemak terkumpul. Ini membawa kepada hakikat bahawa anda perlu memandu dengan ketuhar atau menggunakan kaedah lain yang tersedia untuk membersihkan permukaan yang tercemar.
2. Pintu dan bahagian bawah oven tidak dilindungi: mereka perlu dibasuh secara manual.
3. Grid dan peralatan memasak lain juga perlu dibasuh sendiri.
4. Salah satu cara yang paling tidak berkesan.
5. Tidak bertolak ansur dengan manis atau susu.Tempat-tempat plat di mana bahan-bahan yang dilarang telah dimasukkan segera kehilangan fungsi menyerap lemak mereka.

Dilarang mencuci piring katalitik dengan spons keras dan pada masa yang sama menggunakan produk yang mengandungi unsur-unsur yang kasar.

Pembersihan ketuhar hidrolik

Pembersihan hidrolisis adalah cara lain untuk membersihkan ketuhar lemak. Dia dibawa dengan air dan ini:

1. Air dengan detergen dicurahkan ke dalam bekas.
2. Bekas diletakkan di dalam ketuhar yang disertakan selama 20-30 minit pada suhu tidak melebihi 90 darjah.
3. Di bawah pengaruh stim, lemak dibersihkan, dan setelah proses selesai, ia tetap hanya untuk menghapusnya dengan kain.

Adalah penting untuk memahami bahawa hidrolisis tidak begitu banyak kaedah pembersihan diri, melainkan cara yang mudah dan cepat untuk mengatasi bahan pencemar. Ia boleh digunakan hanya jika lemak tidak mempunyai masa untuk kering.

Kelebihan kaedah:

• Kos rendah.
• Penggunaan tenaga yang rendah.

Kelemahan:

1. Bukan kaedah pembersihan diri.
2. Kaedah ini berkesan hanya dalam kes apabila kotoran segar.
3. Tidak boleh digunakan sebaik sahaja anda selesai memasak. Ini kerana ketuhar terlalu panas untuk menggunakan kaedah ini.

Malah pakar tidak selalu mengetahui kaedah pembersihan yang sesuai untuk ketuhar anda. Tetapi ada beberapa ciptaanyang akan membantu memudahkan kerja anda:

1. Keupayaan untuk memasang pintu boleh tanggal pada ketuhar.
2. Pemasangan reka bentuk khas yang mendorong seluruh bahagian kerja oven keluar dan membolehkan anda memadam sepenuhnya.

Kesimpulannya

Pilihan kaedah pembersihan bergantung pada kekerapan penggunaan ketuhar. Apabila menentukan pembersihan yang lebih baik: hidrolisis atau pemangkin, adalah penting untuk memahami bahawa pilihan pertama bukan kaedah pembersihan diri, tetapi sesuai untuk model yang tidak dilengkapi dengan plat pemangkin. Pilihan kedua sesuai untuk mereka yang sering menggunakan oven untuk memasak.