Apakah kelebihan pensterilan susu ringan?

Susu - produk hebat yang merupakan salah satu makanan ruji, boleh berbahaya. Susu itu sendiri adalah persekitaran yang baik untuk bakteria dan mikrob, dan jika ia diperolehi dari haiwan yang sakit, ia boleh menyebabkan banyak penyakit berbahaya: batuk kering, brucellosis, staphylococcal dan streptokokus, dan sebagainya. Sebelum sampai ke meja dalam bentuk pelbagai produk tenusu , ia mesti menjalani rawatan khas - pensterilan. Prosedur ini boleh menjadi alat khas - sterilizer ringan untuk susu (CCM).

Jenis pensterilan susu

Teknologi sedia ada disinfeksi susu, yang digunakan hari ini dalam industri tenusu dan di rumah, berdasarkan rawatan haba:

1. Pasteurization berjalan selama 30 minit pada suhu 65 ° C. Hayat rak produk sedemikian adalah 2 minggu.
2. Proses pensterilan berlangsung selama 30 minit pada suhu 130-150 ° C. Dalam keadaan sedemikian, semua mikroorganisma terbunuh, termasuk asid laktik. Hayat rak produk yang telah menjalani pemprosesan tersebut berlangsung sehingga 1 tahun.
3. Pada ultrapasteurization susu terdedah kepada pendedahan jangka pendek, secara literal, dalam masa 4 saat. Tetapi suhu di sini mencapai 135 ° C. Kemudian produk itu secara beransur-ansur disejukkan kepada suhu rendah, kira-kira hingga 4-5 ° C. Susu tersebut mengekalkan maksimum harta yang berguna, dan jangka hayatnya mencapai 2 bulan.

Sterilizer cahaya melakukan dekontaminasi tanpa penggunaan suhu tinggi, dan dengan bantuan radiasi ultraviolet, merosakkan bakteria patogen dan mikroorganisma.

Prinsip pengoperasian SMS

Dasar SMS adalah lampu pelepasan gasmenghasilkan fluks ultraviolet yang kuat. Peranti berdasarkan sinaran UV telah lama digunakan untuk membersihkan bilik, kolam, dan objek individu. Para saintis telah menemui bahawa cahaya ultraviolet dengan panjang gelombang kira-kira 254 nm mempunyai kesan merosakkan pada DNA mikroorganisma, yang menghalang mereka untuk membiak.

Bagaimana untuk memohon

Pensterilan ringan bertujuan untuk memproses susu dalam keadaan perindustrian dan diperlukan di setiap ladang ternakan. Apa yang anda perlu ketahui mengenainya untuk aplikasi yang berjaya?

1. SSM beroperasi dari sesalur kuasa dengan voltan 220 V.
2. Peranti bersedia berfungsi dalam masa 4 minit selepas menyambung ke rangkaian. Terdapat cara untuk menyemak kesediaan untuk bekerja. Sekiranya objek merah itu dibawa ke jarak satu meter, menjadi coklat, ini bermakna peranti itu boleh mula digunakan.
3. Peranti diletakkan dalam bekas dengan susu pada jarak 50 cm dari permukaan.
4. Proses pensterilan perlu dilakukan dengan pencampuran susu yang berterusan. Radiasi UV tidak boleh menembusi lapisan dalam susu kerana kelegapannya.
5. Setiap 10 minit pendedahan, sampel diambil untuk kehadiran mikroflora patogenik.
6. Proses ini dianggap lengkap apabila sampel akan negatif.

Kaedah pensterilan susu di rumah

Di rumah, kita sering menggunakan kaedah pensterilan biasa dan berpatutan - mendidih. Sudah tentu, kaedah ini tidak mengekalkan semua sifat-sifat bermanfaat susu.

Peranti moden, yang dicipta untuk membantu ibu, membolehkan pensterilan lebih lembut untuk susu. Sebagai contoh, operasi pensterilan berdasarkan stim panas. Selain itu, ia boleh digunakan sebagai pensterilan untuk pam susu, botol dan mainan kecil untuk bayi.

Kesimpulannya

Susu, tertakluk kepada rawatan haba, tentu saja, lebih rendah dalam sifat berguna kepada produk yang dirawat dengan cara yang sejuk. Sterilizer ringan kerana kosnya yang tinggi paling sering digunakan hanya dalam persekitaran perindustrian, tetapi ia boleh digunakan di rumah.